Kicsit fura mákosguba

Az úgy kezdődött, hogy kaptunk egy ismerősünktől fél szatyornyi túlérett banánt azzal a felkiáltással, hogy "sajnálom kidobni, de te olyan ügyes vagy majd csinálsz vele valamit". Épp nem volt kedvem szottyos banánhoz receptet bogarászni (ha Ti tudtok írjátok meg bátran légyszi), és miután második napja banánturmixot ittunk elegem lett az egészből és majdnem kidobtam a maradék kettőt, de épp ezt a nem túl autentikus mákosgubát készítettem, és hirtelen eszembe jutott, hogy mi lenne ha beletenném?! És jelentem működött, kevesebb cukor is kellett hozzá, és mivel ez a gyümölcs bevált, legközelebb még két almát is reszeltem hozzá (így már a "hogyan varázsoljunk a rosszul evő gyerekbe egy kis vitamint" projekt is ki lett pipálva). Természetesen friss banánnal is tökéletes, nem kell megvárni míg megbarnul szegény.

Hozzávalók:

• 7 db zsömle (nálunk mindig az száradozik itthon, mert zsömlét reggelizünk, és többnyire elszámolódik a mennyiség), de mehet bele kalácsmaradék, természetesen kifli, gyerek meghagyta fél túrós táska, szintén gyerek rágta és otthagyta szikkadt kürtőskalács, kakaós csiga stb. Meg kell, hogy mondjam ezek a random maradékok igen jót tesznek az ízének :-)
• 1 l tej
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 citrom kifacsart leve
• 2 db banán
• 2 db alma
• 1 kk fahéj
• 2 egész tojás
• 10 dkg cukor
• fél csomag (12,5 dkg) mák (én van amikor egy csomagot elharmadolok, mikor mennyire van mákos kedvem)
• vaj

Elkészítés:

A zsömléket nem túl csinos darabokra tépkedve beleteszem egy nagy tálba (ha nagyon szikkadt akkor késsel ilyen szedett-vedett darabokra felvagdosom, lényeg, hogy nem kell szépnek lennie, bár ha valaki nagyon akarja felvághatja úgy is, de mindegy).
A tejet felteszem egy lábasban melegíteni, belereszelem a citromhéjat, és a vaníliás cukrot (ha nem teszünk bele banánt, akkor itt 2 ek cukor mehet még bele).
Van egy magas mérőpoharam, abba belerakom a banánokat, egy kevés vizet (kb 2 dl), a két tojást, a fahéjat, és a citrom kifacsart levét, majd botmixerrel összeturmixolom.
A tejet nem forralom fel csak meglangyosítom, majd elzárom a gázt és hozzákeverem a banános, tojásos, citromos fahéjas szötymőt (egy gondolat vízzel kiöblítem a mérőpoharat, és azt még hozzáöntöm, hogy semmi ne vesszen kárba).
Ráöntöm a tejes keveréket a zsömlékre, és jól összekavarom, hogy minden darabot átitasson.
Nagyobb lyukú almareszelőn lereszelem a meghámozott almákat és azt is hozzákeverem.
Mivel én kávédarálón darálom a mákot, ezért összeöntöm a cukorral, elkeverem, és így darálom meg apránként, majd hozzázuttyantom a már elázott zsömlékhez, és ezt is jól elkeverem.
Egy nagyobb tepsit kivajazok, beleöntöm az egészet, elszórva kiskanállal/késsel pöttyögök rá vajat/margarint, és betolom a sütőbe, ahol közepes lángon addig sütöm míg a teteje kicsit megpirul.
Sütés közben megemelkedik, szóval a tepsi méretét okosan válasszátok ki, ne legyen teljesen tele. Ha kivesszük összeesik, de azért a sütőben bosszantó ha kifolyik és odaég. Ha kész úgy szeletelhető mint egy sütemény, egyben kivehető a tányérra, majd kanállal kisebb darabokra szoktam szedni.
Sütés után az elrejtett gyümölcsöket még megátalkodott zöldség és gyümölcsutáló gyerkőcök sem veszik észre. :-)

https://www.facebook.com/izesillatok/

kép forrása: living.iprima.cz