Spenótos-tejszínes orsótészta

Télen ritkán kapni szép, friss spenótot a zöldségesnél, de velem most pont ez a csoda történt. A harsogóan friss levelek pedig nem engedték, hogy összeturmixoljam őket, így a világ egyik legegyszerűbb mártása lett belőle, amihez a lányom kedvencét, orsótésztát főztem.

Hozzávalók:

• 50 dkg spenót
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 4 duci gerezd fokhagyma
• 1 kis doboz főzőtejszín
• kb 1,5 dl tej
• 2 tk liszt
• só, bors
• tetejére reszelt parmezán (nálam most eidami van itthon, azzal is finom volt)

Elkészítése:

A spenót szárait lecsípem, alaposan megmosom a leveleket, lecsöpögtetem, majd apróra vágom.
Olajon megpárolom az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, majd rádobom a felaprított spenótot, és nagyon kevés vizet aláöntve megfonnyasztom.
Sózom, borsozom, majd hozzáadom a tejszínt, a tejben csomómentesre kevert lisztet, és kiforralom.
Sajnos nekem sikerült kicsit elsóznom, ezért tettem még hozzá kb 3 ek tejfölt, az orvosolta a baklövésem.
Ha a spenót tisztítását, legalább 3 vízben való mosását nem számolom, akkor extra könnyen, gyorsan elkészíthető ízletes étel, a fájdalom-, és maceramentes kategóriából.

https://www.facebook.com/izesillatok/